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■金沢
2022/06/28の日記
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金沢
決して相性が良い市場ではないのですが、金沢で呑む口実には十分すぎるほど。
年二回の開催を楽しみにしております。
ただ、何回か呑んでますがこの金沢という街はなかなかに難しい。
懐に入り込めれば暖かく迎えてくれるのでしょうが、どうもいつも上っ面をグルグル廻っているだけのような気が…
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■茂林寺
2022/06/03の日記
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茂林寺
関東の人は大概知っている「分福茶釜の茂林寺」。
群馬県の館林にあります。
館林といえば正田醤油。
上皇后美智子様のご実家の本家です。ご実家の日清製粉も、元は館林製粉という社名だったそうです。その館林。
渡良瀬遊水地も近く、市内には池沼がいくつもあり、市では里山ならぬ「里沼」を掲…
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■初夏の仕入旅行2
2022/05/16の日記
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名古屋
仕入れ旅行
浜松から名古屋へ向かい、名古屋では相馬舎さんにお昼をご馳走になってしまいました。
鰻の名店
〈うな富士〉さん
上鰻丼は二重でしたよ。
蒸さない鰻もいいもんです。
この肝焼きが初めての味。
関東の肝の串とも煮付けた肝とも違います。
プリプリして…
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■初夏の仕入れ旅行
2022/05/15の日記
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仕入れ旅行
大分Kと仕入れ旅行に来ています。
初日の宿泊地を浜松にしてみました。
古い居酒屋を求め、リサーチにリサーチを重ね、ここ浜松の〈稲作〉さんに行こう！と、投宿を決めたのに…
行ってみたら定休日でした。
あまりの己のポンコツさに唖然。
されど、野性のカンで入った〈じａc
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