 |
| ▼タイトルクリックで画像もごらんになれます。 |
|
|
| 2044年9月 |
| 日 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
| | | | | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
＜＜BACK
NEXT＞＞
|
■新潟の鯛
2008/09/14の日記
|
またまた美味しい頂き物。
新潟直送の鯛。
悩みましたがここは定番の鯛飯に。
アラで出汁をとり、焼いた半身と昆布とを炊飯器に入れるだけ。
残りの半身を刺身にして…。
魚を食する国に生まれてよかった、としみじみ思いますね。
ごちそうさまでした。
|
■スリップ豆皿と胡桃の砂糖菓子
2008/09/13の日記
|
豆皿、などというと大げさですが１１センチの径は驚くのに充分。
アメリカ１９世紀のスリップウェアです。
ちょうど入れ替わりに多治見のお客様がみえました。
お土産にとてもすてきな胡桃菓子。
聞けば名古屋のケーキのおいしいカフェのオリジナルとか。
初めての土地でも大体＜野生の勘＞でハ…
続きを読む
|
■多治見のドテ煮
2008/09/11の日記
|
車を運転出来ない身の上になっておりますので、
同業の友人を言葉巧みに誘って仕入行脚に出掛ける事に。
三河→美濃→飛騨、という常のルート。
通り過ぎるばかりだった多治見の街にも初めて泊ってみました。
地元の若い道具屋も呼んで「どこか、美味いところ連れて行ってよ！」と。
連れて行か…
続きを読む
|
■幻の梨
2008/09/07の日記
|
弥生時代には大陸から日本にもたらされていたという梨。
柿と共に秋を代表する味覚です。
むろん私も大好物。
昨日お客様より、市場にはほとんど出回らないという“幻”の稲城という品種の梨を戴きました。
大きくて、瑞瑞しくて。
剥いたとたん、あっという間になくなりました。
ごちそうさ…
続きを読む
|
|
|
|
