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■目白の秋田料理
2017/08/06の日記
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＜五城目＞という秋田の料理屋が長谷雄堂の近くにあります。
外に出ていた息子さんが調理場に帰ってきて、ぐっと人気の上がった店です。
週末は予約がとれないほど。
久しぶりにお客さんと訪ねてみました。
山芋、泥鰌の唐揚げ、今が盛りのホヤ。
酒も秋田モノがずらり。
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■唐津の盃
2017/08/03の日記
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三ヶ月ほど直しにかけていた唐津の盃。
ブチ割れだったので、そう期待はしていなかったが満身創痍にがっかり。
手取りはちょっと重くいい感じで、姿もなかなかなんだけど…
地元で一献捧げた後は市場にでも出してしまおうか？
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■植物もストレス発散?!
2017/07/26の日記
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理科学研究所から驚きの報告。
〜イネも酒好き〜
イネやシロイヌナズナにアルコールを与えたところ、塩害のストレスに強くなる事を発見したのだとか。
「飲酒」後のDNAを調べてみると、ストレスによって生まれた悪玉の活性酸素を無害化する酵素をつくる遺伝子が活発に働いていた。
つまりアルコールは＝c
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■神になったオオカミ展
2017/07/23の日記
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九月の三日まで、埼玉県寄居町の「埼玉県立川の博物館」で標記のオオカミに関する展示会が開かれています。
雨もよいの日曜日、神社の骨董市の帰りに関越道をブッ飛ばしてきました。
昨日から和歌山大学が所蔵するニホンオオカミの剥製も展示せられ、一気にヒートアップ！（8/20迄）
剥製はもうひとつ、タ…
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