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| 新規開店[日記] |
2020/03/02 |
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練馬区の桜台。
繁華街からちょっと離れた、私鉄沿線の住宅街といったこの地に開店したのは、
カウンター七席だけという凝った造りの和食のお店。
先様が開店前の什器探しの折に、たまたまお立ち寄りいただき、幾つかお眼鏡に叶った古いものをお買い求め頂いたご縁。
過日、プレオープンにお呼ばれいただきました。
我谷盆は佃慎吾さんのもの。器は作家さんのものが多いです。
同席の方たちもさすが、食だけでなく作家さんのこともよく知っておられる。
教えられること多し、でした。
驚いたのは鰆のお造りが出たこと。
たたきとはいえ、東京で生の鰆が食せるとは思っていませんでした。
刺身の王様は鰆だと思っております。
口福でありました。
料理の写真は「どんどん撮ってくださいッ」と。
でも店名と店の外観写真はNG!
紹介だけの、すこぶる隠れ家的な料理屋さんなのです。
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