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| 博多で素乃會[日記] |
2019/02/25 |
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月末は博多に行ってきました。
大川市での展覧会を見るのと仲間内の勉強会＆交換会、
素乃會を開催するためにです。
まずはうどんの食比べ。
前回来た時は因幡うどん。今回はウエスト。
でも、いつも観光客っぽいひとばかり。
本当に博多の人はうどんを好きなのだろうか？
（高菜の葉巻オムスビは絶品でした）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大川市は筑後の国。福岡と柳川の間。
当然川魚が旨い！
うかがった大川市清力美術館近くの＜かねひろ＞さんでの蒲焼。
チラっと見える自家製の高菜の漬物がなんとも美味しく少し分けてもらいました。
ご飯の上に乗ったうなぎも素敵ですが、この頃はこのセパレートタイプが多いです。
うなぎ好きの人にとると、多過ぎるタレは本来の味を損なうもの。
となるのでしょうね。
野趣あふれる味。
故郷の上州とも、大阪とも名古屋とも違う味。
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