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| 高田馬場研究所[日記] |
2016/02/05 |
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かなり呑めるお客様と遅めの新年会、高田馬場で。
去年、四谷荒木町の日本酒飲み放題の店に行き、飲み放題なのに店主に「もう勘弁してください」と言わさしめたのはこの方である。
そんなことも思い出しながら、今回も飲み放題コースを選択。
だまっているとホントに食べずに呑んでばかりになってしまうのでコース料理は助かる。
食べずに呑むと、ブドウ糖がアルコール分解のほうに使われてしまい、脳まで廻ってこないそうだ。
しかたなく脳はブドウ糖からでなく酢酸からエネルギーを取り込む裏技を覚えるという。
呑助は酸っぱいものが好き、というのは此処からくるらしい。
そういえば、我が家にはポン酢が三種類ある。
エゾシカのステーキ。
これは美味しかった白子のフライ、ポーチドエッグ添え。
さすがに蟹は別オーダー。
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