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| 越前のメシ[日記] |
2018/05/15 |
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名物の「越前おろし蕎麦」は、地元民に紹介してもらい＜見吉屋＞さんで。
とにかく旨い。
①小鉢の汁をぶっかけて
②ガーっと混ぜて
③啜るのみ
２分くらいで完食。
500円安し!!
夜は、いい居酒屋がたくさんあり迷いつつも駅前の＜善甚＞さん。
一見、間口の狭い、駅前にありがちなカオだったが大違い。
すごい実力。
地物のガスエビ、これで一人前。
甘エビのように甘くなくプリプリでもない。そこそこの弾力。それが良かった。味が深い。
食べ残った頭は、黙っていてもこんがり揚げてくれる。
穴子と岩牡蠣。ちょっと小振りな岩牡蠣、爽やかさったらないね。
白えびのかき揚げと赤イカ。赤イカはとってもいい香り（ググったら剣先イカのことだった。でも美味しい）
当然ススムは日本酒で、かなり呑んだはずなのに、翌日領収書見てびっくり。
四人で飲み食いしたのにふたり分位のお勘定。
頭が下がる思いとはまさにこの事。
さぁ、そして糸魚川へ！
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