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東海道旨いもの[日記] 2008/05/15
仕入れで三河まで行ってきました。
その帰りに今が旬！
東名清水で下りて、朝採れの生シラス。

東京でも食する機会の多くなった生の＜しらす＞ですが
駿河湾の採れたては全くの別モン。
小さいながら、頭からシッポまでが全てピュアと言ったらいいでしょうか、
雑味なしの海の惠。
沖縄小浜島のもずくと共に、初夏に欠かせない旨いものです。